Ризотто с креветками, авокадо и яблоком

Рассмотрим рецепт приготовления ризотто с креветками, авокадо и яблоком, который занимает 16 минут. Блюдо получается слегка экзотическим, и очень приятным на вкус. Будем готовить ризотто, из расчета на 2 порции.

Время приготовления 20 минут Количество порций 2 Калорийность на 100 гр. 150 ккал

Ингредиенты

• рис (желательно арборио) в количестве 200 г.
• свежемороженые креветки 100 г.
• 1 зеленое кислое яблоко
• авокадо 1/2 часть
• овощной бульон 500 мл
• сливочное масло 30 г.
• сухое белое вино 100 мл
• сыр пармезан 1,5 ст.л.
• морская соль по вкусу
• оливковое масло

Рецепт приготовления ризотто с креветками

	1. Для приготовления ризотто креветки обжариваем в сотейнике с небольшим количеством оливкового масла.
	2. К обжаренной массе с креветками засыпаем рис и обжариваем, пока полностью не впитается масло в рис и сковорода не станет абсолютно сухой.
	3. В сотейник добавляем белое вино и даем полностью выпариться. Понемножку добавляем бульон, пока варится рис до состояния аль денте.
	4. От кожуры чистим яблоко с авокадо. С авокадо, что приготовить ризотто, нужно вынуть косточку. Фрукты нарезаются маленькими кубиками.
	5. Нарезанные фрукты добавляем в сотейник тогда, когда бульон уже наполовину впитается в рис.
	6. После этого нужно добавить сливочное масло 30 г для предотвращения процесса варки риса. Все перемешать. После посыпать тертым сыром и снова перемешиваем. Вот так и можно приготовить необычное блюдо!

Видео рецепт ризотто с креветками